Leitung Betriebsgastronomie (m/w/d)
Datum: 05.02.2026
Standort: Parsdorf bei München, DE
Unternehmen: KraussMaffei
KraussMaffei – Pioneering Plastics
KraussMaffei ist einer der weltweit führenden Hersteller von Maschinen und Anlagen für die Produktion und Verarbeitung von Kunststoff und Kautschuk. Als einziger Anbieter vereinen wir alle Technologien der Kunststoffverarbeitung und stehen seit über 185 Jahren für innovative Entwicklungen. Als ein Vorreiter bei Recycling, Upcycling und Recompounding von Kunststoffen beschäftigt sich KraussMaffei seit mehr als drei Jahrzehnten in Forschung und Entwicklung mit dem Thema Wiederverwertung und ermöglicht der Kunststoffindustrie einen schonenden Umgang mit Ressourcen. Kunden aus den Bereichen Automobil, Bau, Medizin, Verpackung und Konsumgüter vertrauen auf unsere Lösungen und weltweit engagieren sich rund 4.700 Beschäftigte für unseren Erfolg.
Um unserem Kundenversprechen „Pioneering Plastics“ weiterhin gerecht zu werden, suchen wir Persönlichkeiten, die den Mut haben, Gewohntes zu hinterfragen und Wandel als Chance begreifen: Menschen wie Dich? Dann werde Teil unseres Teams!
KraussMaffei steht für Vielfalt – unabhängig von Geschlecht, Herkunft, Religion, Weltanschauung, Behinderung, Alter sowie sexueller Orientierung. Wenn Du mit uns die Welt der Kunststoffe formen willst, unterstützen wir Dich dabei, Dein volles Potenzial zu entfalten.
Aktuell suchen wir für unseren Standort in Parsdorf bei München zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen
Leitung Betriebsgastronomie (m/w/d)
Was Sie bei uns erwartet
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Gesamtverantwortung für unsere Betriebsgastronomie als zentralen Mitarbeiterbereich am Standort
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Disziplinarische Führung und Weiterentwicklung eines Teams von ca. 20 Mitarbeitenden
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Planung und Steuerung von Arbeitsabläufen, Personaleinsatz und Schnittstellen (Service, Küche, Lager, Lieferdienst)
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Verantwortung für Speisenangebot und Speiseplanung (abwechslungsreich, wirtschaftlich, zeitgemäß)
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Steuerung von Warenwirtschaft und Lieferanten (Qualität, Preiswürdigkeit, Nachhaltigkeit, Lieferzuverlässigkeit)
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Planung, Organisation und Durchführung von Veranstaltungen/Catering (ca. 10 bis 5.000 Personen) inkl. Angebotserstellung und Kalkulation
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Sicherstellung von Qualität, Hygiene, Arbeitssicherheit und Einhaltung aller Vorgaben (u. a. LMHV/HACCP)
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Budget- und Ergebnisverantwortung inkl. Analyse von Wareneinsatz-, Personal- und Betriebskosten sowie Ableitung von Maßnahmen
Was Sie mitbringen
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Abgeschlossene gastronomische Ausbildung
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Mindestens 7 Jahre Berufserfahrung in der Gastronomie, davon mehrere Jahre in leitender Funktion
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Nachweisbare Führungserfahrung in der Personalplanung, -führung und -entwicklung
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Sehr gutes Organisationsvermögen sowie ein hohes Maß an Verantwortungsbewusstsein
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Wirtschaftliches Denken (Kalkulation, Kostensteuerung, Wareneinsatz)
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Erfahrung im Bestellwesen, Lieferantenmanagement und Qualitätskontrolle
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Kenntnisse in Lebensmittelrecht, Hygiene und Arbeitssicherheit (LMHV, HACCP)
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Kommunikationsstärke, Durchsetzungsfähigkeit und ausgeprägte Hands-on-Mentalität
Was wir Ihnen bieten
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Geregelte Arbeitszeiten: Keine Wochenendarbeit
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Sinn & Sichtbarkeit: Ein zentraler Mitarbeiterbereich mit hoher Relevanz im Unternehmen
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Führungsposition mit echtem Einfluss: Verantwortung und Entscheidungsfreiraum innerhalb klarer Rahmenbedingungen
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Moderne Arbeitsumgebung: Professionell ausgestattete Küche und zeitgemäße Arbeitsmittel
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Wertschätzende Unternehmenskultur: Kollegiales Miteinander und kurze Entscheidungswege
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Corporate Benefits: Zugang zu einer der größten Benefit-Plattformen Deutschlands
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Persönliche Entwicklung: Strukturierte Einarbeitung sowie gezielte Weiterbildungsangebote
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Standortvorteile: Gute Erreichbarkeit mit Bahn oder PKW, Parkplätze inkl. E-Ladesäulen
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Das Miteinander: Gemeinsame Events sowie Freizeit- und Sportaktivitäten
KraussMaffei Technologies GmbH, Human Resources, Krauss-Maffei-Straße 1, 85599 Parsdorf
jobs.kraussmaffei.com